她在联合国HeForShe运动发布会发表10分钟讲话：倡导女性女权能解放。并成为了“联合国亲善大使”。在艾玛宣布这个消息的当晚，联合国的官网都被热情的网友们挤爆了。艾玛深知自己的影响力，并在通过自己的影响力，希望为这个世界做些什么。

　　7、涉入古玩领域，求真是基础，求精是追求，求珍是智慧，求术是升华。没有切实下过功夫还得了“珍玩”的心病，这不是在玩古，其实是在玩弄自己的人生。世所共知：梅花香自苦寒来，珍玩自有去归处。没有随随便便的成功，没有随随便便的捡漏。往往太容易得到的，不是灾难便是祸患。

　　世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。